量匙把白色粉末倒進一杯黑咖啡，旁邊一杯豆漿

「膠原蛋白什麼時候吃最好？」是膠原相關搜尋裡排在很前面的問題。網路上的答案很多：有人說空腹、有人說睡前，也有人說吃錯時間會白吃。

先講答案：我們查到的人體研究，設計都是「每天固定吃同樣的份量」，沒有拿早上、晚上，或空腹、飯後來比較。所以與其找「最好的時間」，不如選一個你每天都記得的時間。

下面把常見的問題一題一題回答。

一、早上、睡前、空腹，差在哪？

目前沒有可靠的資料能說哪個時段「吸收比較好」。看到「吃錯時間就白吃」這類說法，可以先問一句：根據是什麼？

實際上最重要的是每天在同一個時間吃，比較不容易忘。早餐那杯咖啡、豆漿或燕麥，是很多人每天固定的時間點，加在裡面最容易記得。

以 CHIUIS 的膠原胜肽為例，官網建議早上喝〔1〕。

二、可以加咖啡、豆漿、熱水嗎？冰的可以嗎？

膠原胜肽是粉狀，容易溶在水裡，可以加進日常的飲料。以 CHIUIS 的膠原胜肽為例，官網的說明是〔1〕：

  • 冷熱飲都可以：咖啡、豆漿、牛奶、果汁、燕麥飲都可以加，冰的也可以。
  • 熱水不超過 50 度：剛煮滾的水先放一下，或加進溫熱的飲料。

不同產品的沖泡方式可能不一樣，以包裝上的標示為準。

三、每天要吃多少？

每天吃多少，要看用的是哪一種原料，不是越多越好。以德國原料廠 GELITA 的兩種原料為例，人體研究用的份量是〔2〕〔3〕：

  • VERISOL®：每天 2.5 克
  • FORTIGEL®：每天 5 克

如果包裝上沒寫用的是哪一種原料、每天該吃多少，買之前先問清楚。為什麼不同原料份量差這麼多，可以看〈膠原蛋白有分嗎？〉。

四、要吃多久？

這題要分兩件事看：

研究的期間：VERISOL® 的人體研究是 8 週〔2〕，FORTIGEL® 的人體研究是 12 週〔3〕。這是研究設計的觀察期間，不代表吃多久就會有什麼變化。

產品建議的期間：以 CHIUIS 為例，官網建議維麗素持續 120 天、富特固持續 90 天；一包 300 克分別可以吃 120 天和 60 天。

中途想停、想換都可以。吃了以後如果有任何不舒服，先停下來問醫師。

五、哪些人要先問醫師？

CHIUIS 官網列出的是〔1〕：

  • 孕婦、哺乳期間
  • 特殊疾病患者
  • 正在接受治療或服用藥物的人

另外兩種情況也建議先確認：

  • 正在依醫囑控制蛋白質攝取的人：膠原胜肽是蛋白質，請先問醫師或營養師。
  • 有飲食禁忌或對特定肉類過敏的人：先看清楚膠原來源是豬、牛還是魚。

六、CHIUIS 兩款膠原胜肽的吃法

 維麗素富特固
原料GELITA VERISOL®GELITA FORTIGEL®
膠原來源（包裝標示）豬牛
每天份量2.5 克5 克
一包 300 克可以吃120 天60 天
官網建議持續120 天90 天
怎麼吃加進冷熱飲，建議早上喝，熱水不超過 50 度同左

每天份量依原料建議用量。孕婦、哺乳期間、特殊疾病患者，或正在接受治療、服用藥物的人，請先諮詢醫師或藥師。

常見問題

Q1：膠原蛋白什麼時候吃吸收最好？

目前沒有可靠的資料比較不同時段的吸收。建議選一個每天固定的時間，例如早餐。

Q2：膠原蛋白可以加咖啡嗎？

可以。以 CHIUIS 的膠原胜肽為例，官網寫可以搭配冷熱飲；熱的飲料不要超過 50 度〔1〕。

Q3：膠原蛋白可以冰的喝嗎？

可以，冷飲也可以加。

Q4：斷食期間可以喝嗎？

膠原胜肽是蛋白質，含有熱量。能不能在斷食時段喝，要看你採用的斷食規則；不確定的話，放在進食時段喝。

Q5：忘了吃一天怎麼辦？

隔天照平常的份量吃就好，不用一次補兩天份。

Q6：腎臟不好可以吃膠原蛋白嗎？

膠原胜肽是蛋白質。正在依醫囑控制蛋白質攝取的人，請先問醫師或營養師。

參考資料

  1. CHIUIS 官網商品頁「常見問題」 https://www.chiuis.com/products/gelita-verisol
  2. Proksch E, et al. Skin Pharmacol Physiol. 2014. PubMed 24401291. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401291/
  3. Zdzieblik D, et al. Nutrients. 2021. PubMed 33562729. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33562729/