忙碌的生活讓人疲憊，又沒有時間進補，此時西洋蔘就能幫上忙。西洋蔘以其「補氣養陰」的特性，在調理體力、增強免疫力及改善氣血循環上都有幫助。

比起傳統人蔘，西洋蔘更適合日常滋養，且磨粉加入水中就能服用，食用方式便利。

本文將帶你認識西洋蔘的特性、功效及食用方式，讓你帶著活力迎接精彩的每一天。

 

西洋蔘的基本介紹

 

 

西洋蔘是什麼？

 

西洋蔘又稱「花旗蔘」，原產於北美洲，主要生長於美國與加拿大的森林地帶。

與常見的人蔘不同，西洋蔘性味甘、微苦，性微溫，主要作用是補氣強身，適合體質虛寒和需要補充體力的人使用。

 

如何挑選西洋蔘？

 

新鮮的西洋蔘應是白肉，如果西洋蔘切片後的顏色偏黃、吃起來味道淡，通常代表西洋蔘不夠新鮮。

此外，購買時也須慎選熟悉且信任的中藥房，最好是選擇價格透明、產地和等級標記清晰的藥房購買，較不易受騙。

 

西洋蔘的傳統用途

 

傳統中醫認為西洋蔘能補氣生血、固精養神，因此適合因勞累、壓力大、熬夜等導致的氣血陰虛的人服用。

與性熱的人參不同，西洋蔘是微溫的食性，即使原本屬於燥熱體質再服用西洋蔘也不易上火。

因此西洋蔘也常被用於改善慢性疲勞、口乾舌燥等症狀，是廣受歡迎的日常溫補藥材。

 

西洋蔘功效

 

 

西洋蔘功效－增強免疫力、緩解疲勞

 

西洋蔘能有效補充身體能量，改善氣虛導致的疲勞無力，特別適合經常熬夜、壓力大的族群。 

西洋蔘中的皂苷成分可促進免疫細胞活性、抗衰老，適合體質較弱、容易生病的人。

 

西洋蔘功效－調理氣血，滋補強身

 

對於容易氣血不足、體虛畏寒的人來說，西洋蔘能幫助促進血液循環代謝、增進生理機能，長期保養能讓氣色更好。

 

西洋蔘功效－促進消化，改善食慾

 

對於因壓力或身體虛弱導致的食慾不振，西洋蔘能溫和地調理腸胃，幫助消化系統恢復正常功能。

 

西洋蔘功效－幫助調節血糖

 

研究顯示，西洋蔘可幫助平穩血糖波動，對於日常生活中較需要關注血糖健康的人來說，是不錯的輔助保健食品。

 

西洋蔘應用與注意事項

 

 

西洋蔘常用食用方式

 

  • 泡茶：

    將西洋蔘片加入熱水中沖泡，簡單方便，適合日常飲用。

  • 煮湯，如龜鹿雞湯：

    可與雞湯、排骨湯或燉湯一起煮，提高營養價值，特別適合補身體。

  • 研磨成粉：

    直接加入溫水、牛奶或果汁中飲用，效果不打折。

  • 入膳食料理：

    可與米飯、燕麥或燉品搭配，增加食材的滋補功效。

     

西洋蔘適合搭配的食材

 

  • 補氣類：

    紅棗、枸杞、黃耆，能進一步加強補氣效果。

  • 滋陰類：

    百合、麥冬、玉竹，有助於潤肺生津，適合容易口乾舌燥的人。

  • 營養類：

    蓮子、銀耳、雞肉，能提供更多蛋白質與膠質，適合體力較弱的時期。

     

西洋蔘禁忌

 

  • 感冒發燒時不宜食用：

此時身體正在對抗病毒，過度滋補可能增加身體的負擔。

  • 服用抗凝血劑時：

西洋蔘有助於血液循環，因此若最近正逢經期，或有服用抗凝血劑需求時，請斟酌食用。

  • 孕期前三個月建議諮詢醫師：

西洋蔘有可能會影響體內的荷爾蒙，建議懷孕三個月內的孕婦和哺乳期前兩周的媽媽們應盡量避免食用西洋蔘，或先與醫師討論適合的劑量與方式。

 

西洋蔘——補氣養陰，增強體力，讓身心更有活力

西洋蔘是一種溫和的補氣藥材，能幫助提升體力、增強免疫力、調理氣血等，不論是透過泡茶、煮湯或直接磨粉加入飲料中，都能夠發揮很好的滋補效果。不過，在感冒生病和懷孕初期，仍需適量食用或先諮詢醫師，以確保最佳的養生效果。

 

原味健康、滋補食養推薦品牌－CHIUIS 擇食

想讓重視健康的家庭能吃到最純淨的原味食材、享受最天然健康的滋養、並輕鬆的定期攝取優質營養。
CHIUIS 擇食 就是為了達成這個理念而誕生。

CHIUIS 的產品特色
⓵ 純淨原味：堅持不添加多餘調味，保留食材最原始的鮮甜
⓶ 方便實用：現代人的養生新選擇，依照比例加入熱水即可享用
⓷ 定期配送：提供定期配送的訂購方案，讓健康持續不間斷，助你輕鬆達成長期養生的習慣

 

參考資料

西洋蔘是什麼

西洋蔘功效/禁忌

西洋蔘功效