最近是否經常感到疲憊不堪，身體似乎總是「電力不足」，又不想補過頭？這時，溫和進補的中藥材黨蔘，就成為慢慢調養體質的好選擇。

黨蔘性質平和，不燥不熱，具有補氣養血、增強活力、改善疲勞的作用，特別適合日常保健與產前產後的溫和調理。

本文將帶你深入了解黨蔘的特性、功效與食用方式，讓你找到最適合你的方式滋養身心，找回滿滿的活力和健康。

 

黨蔘的基本介紹

 

 

黨蔘是什麼？

黨蔘為一種桔梗科多年草本生植物，是常見的補氣藥材，主要產於中國的甘肅、山西、四川等地，因為從前最常出產優質黨蔘的地區是山西上黨，故以此為名。

黨蔘補氣的作用與人蔘相似，但藥性更為溫和，所以也常被稱為「平民人蔘」。黨蔘甘潤不燥，適合日常食補，是比人蔘更平易近人的養生良伴。

 

黨蔘的採收與加工流程

秋季採挖，洗淨，曬乾。切厚片，生用。

黨蔘一般會在秋季採收，這是黨蔘品質最好的時候。挖掘出來後，將其清洗、曬乾，不須額外炮製就能製成黨蔘乾片、黨蔘粉，或用於藥膳的整根黨蔘。

 

黨蔘的傳統用途

在傳統中醫理論中，黨蔘性味甘平，歸脾、肺經，主要用於補氣養血、健脾益肺、增強體力，如果長期勞累、壓力大或免疫力低下的人，適合用黨蔘進行溫和補養。

黨蔘性質平和，不易上火，四季皆可食用，尤其適合作為產後媽咪坐月子時調理身體的藥材。

 

黨蔘功效

 

 

黨蔘功效－產後調理

生產對媽媽而言是非常辛苦的一次經歷，因此更需要好好調養，將身體的狀態慢慢補回來。

一般會建議在產後的第三個禮拜後左右，可以開始使用一些比較溫補的食補，例如在此時服用黨蔘，將有助於分泌乳汁，也能夠緩解一些氣虛體乏、貧血的症狀。

不過由於每個人的體質不太一樣，若產後媽媽想要以黨蔘進補，建議先諮詢醫師的建議後再使用。

 

黨蔘功效－增強免疫力

黨蔘含有豐富的營養成分，能夠增強身體抵抗力，減少外界環境變化對身體的影響，適合體質較弱、換季經常感冒的人。

 

黨蔘功效－ 促進消化，改善腸胃功能

黨蔘有助於調節腸胃功能，特別適合因壓力大、體質虛弱而導致的食慾不振、消化不良等困擾。

 

黨蔘功效－降血壓

經過動物實驗，有個讓人眼睛一亮的黨蔘功效，那就是能夠使身體的微血管擴張，進而使血壓降低，對於有高血壓等問題的族群能夠起到日常保健的作用。

 

黨蔘應用與注意事項

 

 

黨蔘常用食用方式

 

  • 泡茶：

    將黨蔘切片後用熱水沖泡，可搭配紅棗、枸杞飲用，簡單又滋補。

  • 燉湯，如當歸雞湯：

    黨蔘燉雞湯、藥膳排骨湯是常見的食補方式，能溫和調理體質。

  • 煮粥：

    可將熬煮黨蔘的藥汁加入粥後再稍加調味，即可在日常飲食中享受完整的黨蔘功效。

     

黨蔘適合搭配的食材

 

  • 補氣類：

    黃耆、白朮，適合應對中氣不足所引發的容易疲勞、食欲不佳等問題。

  • 潤肺類：

    伍黃芩、五味子，可潤肺止咳、改善喉嚨乾燥不適。

  • 補血類：

    當歸、熟地黃，可補氣血、增強體能，改善頭暈心悸等症狀。

     

黨蔘禁忌

 

雖然黨蔘屬於平和補氣藥材，但對於煩躁易怒、怒火未消的體質者，長期或過量服用可能導致上火、口乾舌燥等症狀。

此外，服用黨蔘時應避免與西蘭花、橙、奇異果、木瓜、檸檬等食物同食，以免藥效相剋。

孕婦、哺乳期婦女及體質虛弱者在使用前，應先諮詢專業中醫師，以確保安全。

 

黨蔘——補氣養血、增強免疫力，溫和的食補要角

黨蔘是一種溫和補氣的中藥材，不僅能補氣養血、增強免疫力、促進消化，也不太有需要擔心的副作用，能夠在繁忙的生活中擁有更好的體力與健康。

透過泡茶、燉湯或搭配其他滋補食材，都能輕鬆攝取養生的黨蔘功效。

不過雖然黨蔘不如人蔘容易上火，若本身已經有燥熱的症狀，還是盡量斟酌服用黨蔘的劑量，讓食補不成為負擔。

 

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參考資料

黨蔘是什麼

黨蔘功效

黨蔘功效2