擇 食 雞 湯 第
當 歸 黃 芪 黨 參 雞 湯

▲ 材 料 準 備 _

雞骨架 x 1個  雞爪 x 6只  老薑 x 2塊

 

▲ 藥 材 準 備 _

當歸 18.75 克  黃芪 18.75 克

黨參 11.25 克

::: 做 法 公 開 :::

⓵  將雞骨架與雞爪翻面汆燙後備用,老薑去皮備用。

⓶ 老薑拍扁後放入裝11碗冷水的湯鍋煮滾,加入汆燙後的雞骨架與雞爪。

⓷ 加入沖洗過後的藥材,以中小火煮一小時後加入適量鹽調味。

關火後撈出雞骨架、雞爪、老薑與藥材後,只飲湯。

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